森と水の里白州の思い出に、花白州が朝食で提供して
好評な季節で替わるコンフィチュールや辛みそを
お土産にしてはいかがでしょうか
館内フロントと道の駅はくしゅうでの限定販売です |
| 季節のコンフィチュール |
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・マスカットベリーA
赤ワイン用のマスカットべりーＡをコンフィ
チュールにしました。
酸味と甘みのバランスが良い味です
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| ・ブルーベリー
自家農園には数種類の木々があり、無農薬で
育てています
定番ですが根強い人気があります
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・ラズベリー
自家農園で無農薬で育てました
プチプチとした種の触感が独特です
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・プラム
花白州の庭にはプラムの木があり、春には白い
花を咲かせ、６月には沢山の実がなります
食べごろになるとお猿さんが狙っています
競争して収穫し勝ちとった貴重なプラムです
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・キーウイ
花白州の庭、ご近所さんの庭のキーウイです
少し酸味のある
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・辛みそ
自家栽培青唐辛子とお味噌を合わせて
作りました。
お豆腐にのせたり、おにぎりに入れたりと
ご飯のお供に最高です |
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お米
"白州おじさんｓ”の仲間と農薬や化学肥料に頼らず
EMと有機肥料で栽培しています
食味値85点と特A相当の評価を得ました
（令和7年産は完売しました） |
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ローリエ
花白州の庭には大きな月桂樹の木があります
冬、空気が乾燥し晴天が続くころにきれいな葉を
選び、天日干しにしました |
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